Ho sempre voluto lavorare con gli animali e per gli animali.

Così, una volta conseguita con lode la laurea triennale e quella magistrale in Scienze Zootecniche e Tecnologie Animali presso l’Università di Padova, sono partita per immergermi in prima persona nel vero mondo agricolo.

Nelle aziende in cui ho lavorato mi sono occupata tanto della stalla (alimentazione, pascolamento, mungitura, selezione genetica…), quanto della caseificazione e negli anni mi sono specializzata nell’allevamento della capra, perché ognuno in fondo ha un animale del cuore!

In parallelo ho continuato a studiare, collezionando attestati di diversi corsi di caseificazione, da quello base a quelli professionalizzanti, rilasciati dalla Scuola di Moretta e dall’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia. Fino a diventare consigliere ONAF della delegazione di Firenze.

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